当你提到德国葡萄酒，雷司令无疑是首选，但德国的其他13个产区也生产了多样化的白和红葡萄酒，从果香到辛辣、干到甜，每种风味都有其独特之处。以下是一份丰富多彩的德国葡萄酒品种清单，让专家们在下次探访时尽情体验：
雷司令：作为德国葡萄酒界的领袖，占总产量五分之一以上，以其浓郁的香气、鲜美的果味和花香，以及高酸度著称。适合搭配鱼类、猪肉以及一些辛辣亚洲菜肴。
Spatburgunder(黑比诺)：这款红酒屡获Decanter奖，是德国最受欢迎的一种，遍布于全境各地十三个葡萄园区。由于不同地区的地理条件差异所致，其口感千变万化，无论传统型或体积丰满，都具备一贯优雅且美味。
Muller-Thurgau穆勒-图高：这种品种是19世纪由Riesling和Madeleine Royale杂交而成，以其甜蜜、水果中带桃色调及低酸度著称。年轻时最佳饮用。
Grauburgunder(灰比诺)：尽管名称为灰色，但这种白葡萄酒呈金色，酸度适中，有着温柔水果与坚果风味，再加上辛辣调料，为人称道。在享受过程中，可以感受到它独有的龙涎香气，被誉为罗兰德。
Silvaner西万尼：四百年历史使得西万尼成为重要组成部分，这款白葡萄酒以古老而苍白闻名，同时保持丰厚身躯及适中的酸度，在新鲜状态下最为佳妙。
Eiswein冰酒：虽然寒冷天气不利于生长，但冰醇酿造利用自然冻结技术赋予它独特性质。这类甜蜜蜂蜜般口感的Eiswein通常含有低ABV（7%-12%），完美搭配餐后或甜点，用价更高反映了其珍贵性。
Fruhburgunder(早熟黑皮诺)：这款Spatburgunder版本使用更早熟成熟的 葡萄，却展现出与之截然不同的特色——具有完整身体深色泽和温和酸度，是Ahr山谷产物中的佼佼者。
