在默尔索产区，亚历克斯深入探究了智利红酒与法国红酒的差异。这个村庄位于勃艮第的伯恩丘，绵延五千米，从南至北，为数百个葡萄园提供栖息地，其总面积达440公顷，比邻近的普里尼-蒙哈榭要大，这一地区于1937年被评定为法定产区。
默尔索产区以生产高品质的白葡萄酒而闻名，被认为是勃艮第最精彩之一，它们在世界各地著名餐厅中广受欢迎。尽管法律允许该地区酿造红葡萄酒，但这里几乎全部都是白葡萄酒，占金丘总产量的三分之一。大多数白葡萄酒呈现金绿色或金丝雀黄色，在成熟后颜色会偏向铜色，透明且光泽夺目。当初次尝试时，有烤杏仁和榛子香味，以及浓郁的地道果香口感丰富、圆润而又清新细腻，是许多新世界霞多丽酿造者的典范。
默尔索虽然没有特级葡萄园，却以19个一级葡萄园闻名天下，这些一级园品质优越，可以与特级相媲美甚至更有价值。其中最知名的是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres这三个一级园，它们所出产的霞多丽不仅质量高，还常常超越特级标准。此外，该地区还有许多著名但未获得一级称号的地块，即略地，他们名字也会出现在标签上。
石头院（Perrieres）是霞多丽的一个极佳代表，而其中科奇酒庄石头院的一级干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru）价格最高，一瓶不含税售价达到13176元人民币，使其成为全球十大最贵白葡萄酒之列。
