在他们最好的情况下，他们拥有深度和专注力，有时甚至还具备令人惊叹的老化能力。希农不仅是四个品丽珠产区中面积最大的一个，拥有大约 5,700 英亩的葡萄园，它也是变化最为显著的。如果我们仅从面积来看，这一切就足以证明这一点。在这片土地上，三个不同的区域孕育出了不同风格的葡萄酒。维埃纳河两岸，以堡垒城市希农为中心，是产生结构化选择的地方。在河右岸，如Château de Coulaine、Domaine Bernard Baudry和Domaine Fabrice Gasnier等知名酒庄，以及主要的酒商Couly-Dutheil落户于此。而左岸则较小，但仍有两个酒庄：Domaine Charles Joguet和Domaine de la Noblaie。

再往西，在维埃纳与卢瓦尔河交汇处的维龙半岛，沙质土壤和平坦的地形生产出通常清淡、果味浓郁的葡萄酒。然而，也有一些优秀的酿造者，比如由第三代酿酒师Sylvie Raffault及其丈夫Eric de la Vigerie经营的小型但卓越无比的是Domaine Olga Raffault。这家公司中的Raffault女士见证了Chinon地区不可逆转的人类活动改变。“过去种植者常常使用大量木材掩盖未成熟之物，”她回忆说，“现在，我们不需要这样做了。” “总体而言，我们在Chinon地区风格发生了改变，”来自Domaine de la Noblaie品鉴室主任Thomas Ven的话语显示出这种变化：“现在萃取量减少了，酿造过程中硫磺使用减少了，而葡萄成熟也更快，这意味着这些葡萄酒中的味道也更加丰富。”

Billard家族拥有的另一个宝贵产地位于南部山区的一个安静隐蔽谷地内。这是一个有机种植场，其中长达60年的老藤覆盖着整个区域。游客可以攀爬陡峭梯子探访装满圆形石制发酵罐洞穴——用于制作该庄园名作Pierre de Tuf。一款2005年装瓶至今仍然保持其陈酿能力：水果香气充沛且刚好接近成熟。

奥尔加拉佛（Olga Raffault）2014年Les Picasses是一款具有矿物质特性并结合优质水果与香料，展示了品牌精湛技艺。白色细砂土覆盖高原上的希农城镇，使得这款有机产品独具特色。此外，该产品木桶陈酿带来了丰富多层次感黑色水果层次，并展现出极佳陈藏效果。

Couly-Dutheil 2015年Clos de lEcho则以其结构丰富闻名，该单一葡萄园产品充满成熟果实美味，同时传统烟熏调配带来经典品丽珠风味，其年轻气息令人印象深刻，并预示着2020年将会更加完美。

最后，从90分以上获得评价的是Domaine de la Noblaie 2016 Les Blancs Manteaux，这款以淡奶油色的白色细砂土命名，其口感既纯净又复杂，不仅含有人体所需水分，还能提供丰富的情绪体验。此外，它能够很好地耐久陈存直至2020年代初期饮用。

每一位消费者都可以根据自己的口味喜好选择合适的美食搭配，一定不要错过这个机会去尝试这些珍贵佳釀吧！