美国葡萄酒的起源可以追溯到西班牙和意大利殖民者带来的葡萄种植技术，最初主要在新英格兰地区进行。随着时间的推移，这一传统逐渐扩展到了西部，特别是在加利福尼亚州和俄勒冈州等地。
历史回顾
在19世纪中叶，美国开始形成自己的葡萄酒产业，当时主要是为了应对禁酒运动期间的需求。在这个时期，一些酿造商开始尝试使用当地产出的野生果类来制作各种饮料，这包括了苹果、黑berries以及其他水果。然而，由于缺乏适宜的气候条件，加上没有专业技术支持，这些初期的尝试并不成功。
直到20世纪30年代，大约有1000多个酿造厂成立，在这之前大部分都是小规模家庭酿造。而加利福尼亚州成为最重要的地理区域之一，因为那里提供了温暖而湿润的地理条件，以及丰富的地质结构，使得不同类型的葡萄能够得到良好的栽培。这一发展为后续几十年的美洲葡萄酒产业奠定了基础。
品鉴技巧
品鉴是一门艺术，它不仅需要对香气、口感及余味等方面有深刻理解，还要具备一定的心灵触觉。美洲葡萄酒品鉴通常会考虑以下几个关键因素：
香气（Aroma）
红色或紫色果实：如樱桃、草莓或蓝莓。
花朵：如玫瑰、丁香或茉莉。
树木/森林：如橡木或松针。
酸奶油/面包箱：与乳制品有关，如酸奶油或者面包箱中的香味。
口感（Taste）
酸度：使咖啡杯内壁感觉干燥，但不会让你感到不舒服，是一个好征兆。
糖分（Sweetness）：可以从淡甜到甜蜜无穷，不同程度不同的糖分量级表现出其特性。
纤维/矿物质（Tannins）：给人一种涩涩感，有助于保持口感清晰且持久，也可能导致喉咙发干但不是令人不快的一种感觉。
余味（Finish）
这是最后留下的味道，最长可达数秒钟至数分钟，可以体现出复杂性和成熟度。
美国著名地区与特色风格
加利福尼亚Napa Valley & Sonoma County
作为世界知名的大型产区，其土地分布广泛，从海边平原延伸至内陆山脉各个高原。这里以其优越的地形和微调温度控制而闻名，同时也是实验性的新方法所在，比如使用先进科技来管理土壤湿度，并通过精细化作业来提高产品质量。
奥勒古尼 (Oregon)
奥勒古尼以其独特之处为自豪，那就是它生产了一款叫做Pinot Noir 的红酒，而这种红酒被认为是世界上最难制造的一种。此外，该省还生产了一系列白色Chardonnay 和Riesling 白金丝绒，以其清新的风味受到欢迎。
华盛顿州 (Washington)
华盛顿以冷却天空而闻名，因此许多灌溉系统都被用来创造适合任何类型植物生长环境。这使得该地区能够生产多样化的佳酿，包括Red Bordeaux-style, Chardonnay, Riesling 以及 Cabernet Sauvignon 等等，其中Cabernet Sauvignon 是该省最受欢迎的一款产品之一，并且已经成为了全美最佳销售榜单上的常客之一。
