西雅卡雷罗葡萄品种(Sciacarello),这是一种在法国科西嘉岛上独具特色的红色葡萄。它的用途多样,可以用来酿造一种风味浓郁的红酒,尽管其颜色并不一定深邃,还可以用来酿造一款细腻的桃红酒,这些酒具有闻起来就像是来自布满药草灌木丛的科西嘉岛一样独特的香气。
西雅卡雷罗葡萄在发芽和成熟方面都比较晚,而且拥有较强的抗病能力,在土壤中含有花岗岩的地方表现得尤为出色,如阿雅克修和萨尔泰讷周边地区。据推测,它可能是由古罗马人带到那里来的。此外,迄今为止,在意大利还没有发现与之相关联的其他葡萄品种。在科西嘉岛上,只剩下几百公顷用于种植这种葡萄,而它的地位已经不如涅露秋(Nielluccio)那样重要了。
这个名字“Sciacarello”意味着“满口清脆”,反映了它果肉坚实而脆嫩的一面。这类葡萄含糖量高、酸度适中,由此酿制出的酒既高贵又强劲,阳光充足使得丹宁圆润成熟,其主要香气包括杏仁、红色浆果、胡椒以及各种香辛料。由于这些原因,它也非常适合制作桃红酒或作为混合酿造时使用的一员。
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