在法国波尔多地区的圣朱利安村，坐落着一座历史悠久的葡萄酒庄园——《白玫瑰庄园》南星山。这里是大宝城堡的化身，拥有科尔迪耶家族数百年来精心打造的传奇红酒。
这片土地被誉为梅多克四级酒庄，每年生产450,000瓶精选红葡萄酒，其中赤霞珠占66%，梅洛占26%，味而多和品丽珠各占5%。平均树龄达42年的葡萄树在沙砾土壤中生长，其面积达106公顷，是法兰西国度中最著名的大宝城堡。
其历史渊源至1453年英法百年战争中的卡斯蒂永战役，这场胜利结束了英军统帅大宝先生对吉恩地区总督之职位。在19世纪早期，大宝城堡红酒获得了世界级别的认可，并由雅文邑出身、敬业酿酒师多克斯侯爵管理。
1855年，它因卓越之处，被评定为四级名庄。随后经历家族变迁，在1917年由德西雷·科迪埃收购，子孙相继经营，使得它成为了波尔多最顶尖之一。如今，由南希·维侬与丈夫Jean Paul Bignon共同管理，她们继承并加强了前任所积累的人力资源与经验。
大宝城堡以环保理念著称，无论是葡萄园、酿造过程还是建筑，都显露出一种宁静与舒适。这不仅体现在每一步酿造细节上，也反映于其严格标准。此外，它还成为首个生产干白葡萄酒的梅多克酒庄，这功绩归功于乔治斯·科迪埃在20世纪30年代种植新品种。
2000年、2003年、2005年、2009及2010年的几款产品尤为备受推崇，被认为是典型代表圣朱利安风格，同时展现出圆润易饮且单宁柔顺特性。大宝城堡不仅有着陈年的潜力，更能在青年时期展现出优良表现，为那些追求纯粹和复杂香气的人提供了一款传统而经典的地标性葡萄酒。
