我可以选择六道菜或十道菜的用餐方式，取决于当天原材料的供应情况。来访时，我可以提前浏览菜单，也可以决定随着每一道新鲜上桌的料理而惊喜。每款配酒更是注重全球各地葡萄酒的多样性，包括了法国香槟Tarlant NV Oeuilly Brut、奥地利Schloss Gobelsburg 2009 Allerheiligenstiftung Grüner Veltliner以及美国蒙特雷县Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir等。我了解到，这家餐厅有16种专属葡萄酒供选择，其中包括刚提到的三款。这些葡萄酒由葡萄酒顾问Jesse Rodriguez和他的合作伙伴Michael Scaffidi与Emmanuel Kemiji共同精心挑选，并且其中一款Kaizen就是他们三人共同创作的作品。
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红酒要闻
