马里亚诺·加西亚·费尔南德斯创立的摩洛多酒庄（Bodegas Maurodos），坐落于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的托罗（Toro）产区，是该地区不可或缺的葡萄酒象征。自1997年成立以来，摩洛多酒庄已经成为一个闻名遐迩的酿酒工坊。
作为贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）的前任酿酒师，马里亚诺带来了丰富的经验和对传统酿造技艺的深刻理解。现在，他的儿子爱瓦多·加西亚·费尔南德斯(Eduardo Garcia Montana)继承了父亲留下的宝贵遗产，并在波尔多、勃艮第等世界知名葡萄酒产区接受了专业培训。
摩洛多酒庄占地广阔，共有80公顷土地，其中大部分用于种植丹魄（Tempranillo/Tinta de Toro）和歌海娜（Grenache）这两种主要葡萄品种。此外，还有一些其他品种如白皮桃、黑皮桃等，它们共同构成了这个风土独特的地方特色。平均而言，这里的葡萄树已有35年的历史，为其增添了一份沉淀与成熟。
这些优质的地理条件包括疏松石头或砂土上层和黏土下层，以及极端气候带来的降水稀少、高光照以及大温差。这一切都为这片土地上的葡萄树提供了最适宜生长的情况，使得它们能够在充满挑战中茁壮成长。
为了保持环境平衡，摩洛多还采用了一系列可持续农业实践，如低密度栽培以及混交作物，以此来维持健康和活力。在没有受根瘤蚜病害侵扰的情况下，这里的老藤也能保持良好的状态，不需要通过嫁接进行改造。
在酿造过程中，每个单一块地所生产的大量不同品种葡萄都被单独发酵，以便尊重每个地方独有的风味特点。一旦从不同年份收获并根据风格进行分类后，就会将其放入橡木桶中进行精细化处理，一般存储时间约为1至2年。这不仅确保了最终产品质量，也体现了马里奥罗家族对于传统与创新相结合的一贯追求。
来自法国和美国各地精选高质量橡木桶，在使用后会按比例更新，以保证每一次使用时都能获得最佳效果。此外，虽然年度生产总量达到240,000瓶，但以40%出口到55个国家，使得这一美好故事可以分享给全球各地的人们享用。
