随着夏日的到来，格兰德提醒我们放慢脚步，让生活在轻松中找到节奏。春天忙碌而无休止，我们总是急于行动，从一开始就落后了。乔丹也感受到了这一点，他说：“喘口气，专注于管理葡萄藤的平衡，这真是一件美好的事。”大多数时候，葡萄藤已经长到了它们最大的枝条长度，现在我们的工作就是维持这些枝条和叶子的健康。
冠层管理是一项复杂的任务，它涉及平衡果实周围的阳光、阴影以及空气流通。这意味着叶子既要保护水果免受热量和紫外线伤害，又不能过度生长，以避免产生过多阴影并阻碍空气流动。这可能会导致霉菌、病虫害甚至像黑腐病这样的真菌性疾病。
为了实现最佳成熟和良好的空气流通，我们需要定期去除不必要的叶子，并精心安排那些有助于植物健康成长的芽部。正如格兰德所说，葡萄园经理们始终追求“不太多也不太少”的平衡。在这个过程中，每一个细节都至关重要，只有这样，我们才能确保每一颗葡萄都能得到最完美的照料。
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