在智利的空加瓜谷中，一个古老的葡萄酒传统如同一条流淌着悠久历史的河流，巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）正是这一传统的见证者。它始于1750年左右，当时来自巴斯克地区的埃切尼克家族开始在这片土地上种植葡萄。随着时间的推移，这个家族成为了当地葡萄酒生产的一个重要力量，并在1850年引入了法国品种的大量栽培。
自1947年起，费尔南多·埃切尼克·齐格斯对佩拉里奥地区进行了改良和重组，但1970年的土地改革却让这个曾经繁荣的地方遭受了一次巨大的打击。在那个艰难的时候，埃切尼克家族不仅恢复了他们失去的地产，而且还为纪念过去辛勤耕作过的人们而命名这片土地——巴斯克酒庄。这名字背后，是对先人的敬意，也是对未来的一份期待。
1988年，一场新的变革降临到这个地方。当时，拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购了该酒庄，并带来了他们丰富经验和技术优势。随之而来的是一系列重大投资：从重建葡萄园到实施新种植计划，再到通过凿井确保水源供应，以及建立气象站以监控天气变化等。这些举措不仅提升了产品质量，还帮助提高了整个生产过程的专业性。
位于圣地亚哥西南200公里处，全达580公顷广阔的葡萄园，是空加瓜谷最大的之一。这片肥沃土壤上的不同类型——粘土砂、花岗岩风化粗沙，为各种不同的葡萄品种提供了理想生长条件。而其中包括赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克和霞多丽等，这些品种都被精心挑选并按照传统工艺栽培，其中手工采摘也成为其独特魅力的体现。
90年代初期，大规模重新栽种使得许多树龄为15年的葡萄树加入到了老树林中，而40-50岁及60岁以上老树则依旧保持着它们深厚的地位。在这里，每一棵树都是历史的一部分，每一次采摘都是一种尊重与爱护。
作为这一段历史和文化遗产的一部分，巴斯克酒庄生产出多款著名葡萄酒，如巴斯克十世干红、巴斯克特级珍藏干红以及其他各式白色与甜味口感丰富之选。其中，最特别的是每逢优质年份，那些来自“El Fraile”超过70岁高龄土地上选择出的赤霞珠，就会酿制出那标志性的巴斯克十世，以此纪念罗斯柴尔德男爵集团在智利开垦耕作已有十个年的历程。
最后，让我们提及另一款代表智利本土佳肴风情且细腻醇厚无比之物——巴斯基布里德干红。这是一款以赤霞珠为主导调配而成，与香草和黑胡椒相结合，其风味既温暖又迷人，无论是在家庭聚餐还是商务宴请，都能成为完美选择，它展现了一家人或朋友之间共享欢乐时光不可或缺的情谊与愉悦。此外还有其他几款适合不同口味需求，比如香浓可口的白色系列或者是清新爽快的小巧型号。但无论哪一种，他们共同承载着一个故事、一段旅程、一杯杯记忆永恒不朽。
