在这场充满戏剧性和紧张感的历史小说般的故事中,门多西诺县和莱克县的酿酒葡萄收获如同一场心跳加速的赛跑。今年,这两个加利福尼亚州北海岸产区最北端县的一些最后一批水果,在11月4日前赶上了可能带来毁灭性的“硬冻”这一天之前抵达了酿酒厂。根据酿酒葡萄经纪人和葡萄酒商的话说,“在大多数情况下,水果最终成熟(在10月底)是偶然的。”Christian Klier这样说道,他负责联系该地区葡萄买家和卖家的Turrentine Brokerage总部位于Novato。“一些人在活动开始前收割以避免霜冻。”Ciatti Co.总部位于圣拉斐尔,该公司是一家著名的葡萄和散装葡萄酒经纪公司,其合伙人格伦·普罗克特(Glenn Proctor)认为,“冻结不会对收获产生任何影响,因为它基本上已经结束了。在本季结束前几周出现了本季寒冷的迹象。”
10月22日,美国国家气象局首次向莱克县、门多西诺县以及加利福尼亚北部沿海县的一部分地区发出低温警告。但随后出现了一连串反常寒流预报,以及11月第一周的大雨。11月2日,气象局向整个莱克县和门多西诺县东部发布了严寒警告——气温可能低于28华氏度。
Yokayo Wine Co.总经理Bill Pauli表示:“这清楚地表明寒冷、潮湿的天气即将来临,种植者说他们需要这样做。”他们期待着最后一卡车葡萄于11月3日抵达。这家酿酒厂位于Ukiah以北,有230万加仑存储量,它们主要来自门多西诺 county中部及东部,以及索诺玛county 和纳帕county周围的小块土地。Yokayo压榨的大部分水果都供应给客户的酒厂。
然而,一些种植者的葡萄糖分水平还没有完全准备好采摘,并且就在接下来的几天里,在葡萄藤上徘徊。一切似乎都指向一种命运:果然,寒冷到了。当时记录到,由于温度骤降至28度,那里的波特谷成了一个冰点区域。而通常比南方更凉爽的地方—纳帕 valley, 门多西诺 county, 和莱克 county 的晚熟品种遭受早霜冻害及强风,但真正对产量造成重大影响的是晚期高温峰值。8月底与9初连续6天温度超越100度,而整个北海岸工作人员忙于采摘剩余早熟品种,如黑比诺和霞多丽。在劳动节之后两周,又有异常暴雨降临,使得一些产区降雨量减少至1英寸,而其他地方达到3英寸。但随后的暖干热浪使赤霞珠等品种提前完成10月中旬前的成熟过程,使得纳帕谷成为最大吨位之一而索马科谷则是第二大。
这样的情景,让人们想起那些曾经发生过并将再次发生的事情,就像我们正在阅读一段关于过去但仍然能触及现在的情感故事一样。在这种历史般的情境下,我们可以感觉到那份紧张、挑战与希望交织为一种无法言说的力量,是一切为了确保这些美味佳肴能够被享受到最大的程度。