在这段时间里，阿吉拉斯酒庄的科斯塔莫利诺Vermentino Sardegna DOC干白葡萄酒以其独特风味赢得了众多品鉴专家的赞誉。这款酒采用100%维蒙蒂诺葡萄，来自于撒丁岛古老的Vigne Vecchie葡萄园。采摘后进行轻柔压榨，冷冻至10-12℃并等待果渣自然沉淀，再在温控16-18摄氏度下进行20天发酵。最后，将酒液与少量酒泥接触一段短暂时间，然后放置1-3个月瓶陈上市。
倒入杯中，这款酒呈现浅稻草色，散发出浓郁而层次分明的柑橘水果、核果和热带水果香气，以及些许鼠尾草气息。入口清爽、矿物感突出，口感优雅平衡且余韵悠长。这款意大利风情之作不仅适合配餐，也可单独饮用享受。
阿吉拉斯酒庄始于1930年，由Antonio Agriolas创立，并在撒丁岛南部拥有五处葡萄园总计230公顷。家族第三代成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理这些葡萄园，他们致力于生产传统撒丁岛本土葡萰，以国际市场上知名度较高的品牌身份。
旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是代表性最强的大师级红葡萄酒之一，其85%为老藤佳诺瑙（Cannonau）与其他混合酿造。此外，它展现出意大利南部海岛风格强大的吸引力，是全球意大利爱好者争相收藏的珍品。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都有广泛分布。在漫长成熟期内，它保持香气和糖酸平衡，为酿造师提供了极大的创造空间。在撒丁岛，不论是年轻清新易饮还是丰满圆润复杂的维蒙蒂诺，都具有显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
瓦伦蒂娜·阿吉拉斯在接受专访时提到：“维蒙蒂诺是地中海地区最重要白葡萄品种之一，也是撒丁岛最值得骄傲的一种。她解释说，与托斯卡纳或皮埃蒙特相比，撒丁岛上的维蒙蒂诺更加丰满圆润，有着更显著花朵和水果香气，她们认为这种差异化将成为未来撒丁岛唯一美丽的事实。”
