面对软木污染的困境，酿酒师应如同收藏硬币定价表般小心谨慎。据估计，全球每个地区葡萄酒中约有十分之一遭遇了这种不幸，它是毁灭性原因中的一个。TCA（二氯苯甲醚）尤其狡猾，因为仅几纳克的物质就能使一瓶葡萄酒完败，而且一旦进入酿酒师的地窖，就难以彻底铲除。
然而，人们常误以为软木塞污染只限于天然软木塞装备的葡萄酒。事实上，如果该化合物在酿造过程中占据地位，它会感染桶、设备和存储区域，因此葡萄酒在每个阶段都可能受影响。
它闻起来/看起来像什么？这是一种让人恶心的气味，如出汗的袜子、发霉的地下室、湿报纸或湿狗——确实令人想避免。但是，即便发现这种异味，一些家庭疗法也许能帮助保存那些受到影响的葡萄酒，比如将它们倒入塑料包装纸中，但由于TCA改变了感染分子的结构，这种方法并不能完全消除异味，只是尝试减轻一些。
因此，当你发现自己手头有这样的问题时，不妨采取类似收集硬币定价表一样的小心处理，以尽量恢复到最佳状态。
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