导读英国酒吧、餐厅集团报告称，节日期间六周的销售额与2018年同期相比增长了25%，食品和饮料支出均有所增加。据Coffer Peach Business Tracker提供的数据，酒吧业在经历动荡的一年后得到了显著回升。受管理的酒吧表现最佳，比2018年同期增长2.7%。细分分析发现，饮料销售额增长率高于食品，分别为2.4%和2.2%。连锁餐厅也实现了营业额的可观增长，节日期间销售额增幅达到了2.3%。包括新开业企业在内的六周总销售额与去年同期相比增加了5.4%。CGA监管Karl Chessel表示：“这对餐饮行业来说是充满挑战的一年，因此这些数字对于运营商来说将是一个巨大的鼓舞。”RSM休闲酒店部门负责人Paul Newman补充道：“这些结果强调了公众仍然渴望在假日期间外出娱乐的事实，同时也提醒我们市场健康对于每个年度都至关重要。”尽管去年的某些时期因天气原因表现出色，但餐厅及湿式主导业务点赞数均有所提升。“随着消费者信心逐渐恢复，以及品牌利用素食和非酒精替代品趋势而避免大规模折扣，这种销售趋势预计能够持续进入新一年的。”
标签：
红酒要闻
