导读英国酒吧、餐厅集团报告称，节日期间六周的销售额增长了25%，较2018年同期有显著提升。Coffer Peach Business Tracker数据显示，尽管2019年充满挑战，但酒吧和餐饮业迎来了明显的复苏。受管理的酒吧表现突出，比2018年同期增长2.7%。进一步细分销售额，我们发现饮料销售额增长率略高于食品，分别为2.4%和2.2%。连锁餐饮店也实现了2.3%的营业额增长。在包括新开业影响在内的六周节日期间，与去年的相比，总销售额增加了5.4%。
CGA监管Karl Chessel表示：“这一数字对行业运营者来说是一个积极信号，因为这是一个充满挑战的一年。”他强调，“这些结果表明公众仍然渴望在假期期间享受活动，而每个假日季对于市场健康至关重要。”
RSM休闲与酒店负责人Paul Newman补充说：“尽管去年大部分时间遭遇雨水和不确定性，但这并未阻挡消费者的需求改善。此外，品牌将利用素食主义和非酒精替代品趋势来维持这一增势。”
随着消费者信心逐渐恢复，这些趋势预示着未来一年可能会更加繁荣。不过，这并不意味着行业可以松懈，因为不断创新是保持竞争力的关键所在。而对于那些成功适应变化并提供令人难忘体验的企业来说，他们将获得特别欢迎的小圣诞礼物，以庆祝他们度过了一整年的艰辛岁月。
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