导读英国酒吧、餐厅集团报告称，节日六周销售额较2018年增长25%，饮食支出普遍增加。Coffer Peach Business Tracker数据显示，2019年动荡后，酒吧、餐饮业迎来显著复苏。受管理酒吧表现最佳，同比增长2.7%；其中饮料销售增幅为2.4%，食品销售增幅为2.2%。连锁餐厅也见好转，其节日期间销售额上升了2.3%。包括新开店在内的六周总销售额相比去年同期提升5.4%。
CGA监管Karl Chessel表示：“面对充满挑战的一年的餐饮市场，这些数字将成为推动力量。”他强调圣诞和新年是行业关键时期，正增长是个积极信号。“这些结果再次证明消费者仍然渴望假期娱乐，但同时突显了每个假期对于市场健康至关重要”，RSM休闲酒店负责人Paul Newman补充道，“经营者将以欢庆结束一年的礼物。”
尽管去年同期因雨水和不确定性影响12月大部分时间表现强劲，但餐厅与湿式主导业务都有所改善。他预计随着消费者信心的恢复，一些品牌会利用素食和非酒精替代品趋势，而不是依赖大幅折扣，以延续这一销量势头进入新年。
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