在西班牙的纳瓦拉产区，御酿酒庄以其卓越的现代葡萄酒酿造技艺闻名于世。它由八个家族共同掌管，这些家族的历史可以追溯到十七世纪之前。在这片土地上，古老文档中记录着葡萄种植和葡萄酒酿造的一日一事。最早的一份记载是1572年的，那时Anorbe地区产出了14200多升的葡萄酒；而1601年，一份文档显示了当时Anorbe行省共有1653eonadas（相当于82公顷）的葡萄园；1694年则记载了重新种植葡萄树的过程；1802和1803年的记录则详细描述了当时供求量和价格的情况。
随着时间的推移，在新世纪初期，经过20多年的努力，葡萄园面积一度达到接近400公顷，但60年代工业化带来的冲击导致面积大幅缩减。在1989年，当地人决定进行改革，并在1993年建立了一家新的酿酒厂。2007-2009年间，他们重拾传统，将橄榄树园扩建至200公顷，并在2011年开设了一家橄榄油压榨厂，最终调整到现在234公顷的规模。
御酿酒庄位于伊比利亚半岛北端，是一个独特的地理位置。大西洋和地中海相遇的地方，为这里提供了温暖湿润气流，而Sierra Perdada山脉保护这里免受来自比利牛斯山脉寒冷气候影响。这使得这里成为适合成长优质红皮红色品种如丹魂诺、赤霞珠、霞多丽以及梅洛等品种的地方。
目前，这里的主要品种依然是丹魂诺（Tempranillo），其他还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）以及梅洛（Merlot）。这种复杂混合，不仅丰富了这个区域所生产出的风味，还为御酿酒庄赢得了国际认可。
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