在勃艮第的心脏地带，伯恩丘（Cote de Beaune）如同一幅绚烂多彩的画卷，那里有着数百个葡萄园，覆盖了大约440公顷的土地。从南至北，这片田野延伸5千米，与邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）形成对比，其面积显得更加辽阔。在1937年，它被评定为法定产区，一举成为了世界上最著名的地理标志之一。
这里是勃艮第最引人注目的白葡萄酒产区之一，不仅与普里尼-蒙哈�7049热带风情而言相媲美，在全球各大餐厅中也享有盛誉。尽管法律允许该地区酿造红葡萄酒，但实际上，默尔索产区中几乎所有出名的是其95%纯粹的白葡萄酒，这些占据了整个金丘区域总产量的一分三。
当你品尝这些香气四溢、色泽金绿或金丝雀黄色的佳酿时，你会发现随着时间和熟成程度不同，它们会逐渐呈现出铜色的光泽，并且液体清澈透明，如同流动的晨露。初期它散发着烤杏仁和榛子的香气，还伴随着浓郁的地道果实味，以及矿物质和蜂蜜般甜蜜的余韵。而柑橘类水果则在后续味觉中悄然浮现。这是一款口感丰富、圆润细腻，同时又清新自然，是新世界霞多丽酿造技术发展的一个典范。
然而，即便如此，该地区并未拥有特级葡萄园，却以19个一级葡萄园闻名遐迩，其中包括Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres等知名园址。这三个一级园以品质卓越而闻名，其产品不仅能够媲美特级品，更因价格昂贵而备受追捧。此外，该地区还有一系列著称但未获一级认定的“略地”（lieu-dit），它们虽然没有正式封号，却能生产高质量佳酿，每一次品尝都仿佛穿越时空回到了勃艮第古老传统的小径上。
其中，最令人瞩目的莫过于默尔索石头园（Les Perrieres）的霞多丽，以其独特风格吸引了全世界饮用者与收藏家的目光。此地最值钱的一款是科奇酒庄石头一级园干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），其国际不含税单价高达13176元/瓶，使其成为全球十大最贵白葡萄酒之一，无疑是一个难得的人物故事，也是对每一位寻求完美品质者永恒的话题。
