位于新西兰霍克斯湾葡萄酒产区的吉布利特砾石地区。该酒庄创建于2000年，致力于在吉布利特砾石地区优质的石质土壤上酿造出单一葡萄园波尔多风格的世界佳酿。
布莱克酒庄拥有波尔多圣埃美隆、波美侯和纳帕谷地区少数优质酿酒商所使用的酿酒配方来酿造品质出众的葡萄酒。经过对世界其他地区葡萄酒进行一番评估后，决定要酿造出具有吉布利特砾石地区当地独特性的葡萄酒。
从葡萄栽培到葡萄 酒酿造的每个环节，精心策划与处理，高度精确 的 葡萄栽培，以低产量控制和对小块园地温和而精准照料为基础。多年来，不断寻求及雇佣对葡萄园及市场有着执着热情、才华横溢的人员，将所有优质美食都源于伟大的葡萄园中实现目标。
包括2007年份 的红色混合果汁（Red Blend）, 所采用的红色混合果汁（Red Blend）都源于这片25英亩的地皮。这片土地最早种植可追溯至1981年，并在2002-2003年重新种植以改善每行树木朝向、行间距离以及克隆与藤蔓栽培状况。此外，每公顷含有5,379棵树木，而土壤由Omahu碎石和Flaxmere浅层砂质壤土构成，这些都是由Ngaruroro River冲击而来的冲积物，有助于培育高质量水果。主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等经典品种。
在制作过程中，该农场配置了先进设备采用重力流分离不同来源水果以保持其独特风格。一旦进入调配阶段，则会挑选优良橡木桶存放并进行调配。在发酵过程中，在小型不锈钢容器中进行发酵，并将苹果酸乳酸发酵放入225升法国橡木桶中再次发酵并陈化。
布莱克家族养院以生产具有波尔多风格红色混合果汁为主，不少佳作获得高分，如Bob Campbell给予95分评价；97分评价等。
