康科德葡萄酿造的葡萄酒体验了什么风味？这类葡萄起源于美国东部，多数用于酿造的干式葡萄酒（它们带有浓郁甜味）。如果你尝过Manischewitz，那么你一定品尝过这种葡萄酒。这些产品让人联想到新鲜的果汁或苏打水——直接、诱人的甜和酸味。它们还以一种被称为“狐狸”气息而闻名，这种独特香气使人想起老皮大衣的味道，但并非不愉快，只是增添了一抹特殊之处。在大多数情况下，康科德葡萄酒都非常甜，但值得注意的是，这种葡萄实际上含糖量比许多传统酿造用的大多数类型低，因此理论上可以制作出各种风格的葡萰。通常来说，酿酒师会在生产过程中添加糖，以解释为什么康科德葡萄酒天然具有较低糖度范围。
与其他主要用作酿造目的的种类不同，康科德葡萄因其“滑溜”的皮肤而著称，即它们容易脱落，不附着于果肉。这一特性在压榨过程中意味着果皮可能从果肉中分离出去，而其中单宁在提取过程中的效果有限，最终导致没有太多单宁或结构构成。
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