康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是什么风味呢？康科德葡萄起源于美国东部，大多数用这些葡萄酿造的葡萄酒都是干式的（它们呈现出非常甜的口感）。如果你曾尝过Manischewitz，那么你一定已经品尝过了由康科德葡萄酿造的葡萄酒。这些葡萰酒让人联想到纯净无暇的果汁或是冰镇苏打水——甜蜜与浓郁而诱人的果香直接传达给我们的味蕾。它们还以一种被称作“狐狸”的独特气息闻名，这种气息令人想起了久置不新的皮大衣，既不讨厌也不令人反感，只是为所有水果风味增添了一抹独特之美。
绝大多数由康科德葡萄酿造的葡萰酒都呈现出极其甜美，但值得注意的是，实际上康科德葡萰实际含糖量比大多数传统酿酒用的那些更低，因此理论上，它们可以制成各种风格和口感。通常来说，为了解释这种天然较低糖度范围的情况，酿酒师会在制作过程中加入额外的糖分。
此外，由于康科德 葡 萃 也 被 称 为 “ 滑 溜 的”，这意味着它有着滑腻的地皮，可以轻易地从果肉中脱落。大部分用于酿造其他类型高质量红色和白色烈 酒 的 葡 萃 则 都 附件 在 果 肉 上。这使得滑溜的地皮在压榨时变得更加困难，因为地皮会随着果肉一起脱落，而在地皮中的单宁在这个过程中未能得到充分提取。
最终结果就是，这些产品没有太多单宁，也缺乏结构，从而形成了一个不同寻常、但也具有独特魅力的产品系列。在品鉴这样的佳釀时，我们发现它并非完美无瑕，但却以其特殊之处赢得了许多爱好者的喜爱，并成为了一种对我们饮用体验带来新鲜视角和愉悦情趣的一次探险。
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