在法国波尔多的葡萄园中，佳美娜（Carmenere）曾经是一种广为人知的品种，但如今几乎绝迹了。据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，这个品种在梅多克地区非常普遍，与品丽珠（Cabernet Franc）一起享誉盛名。但由于它易于开花后停止生长，从而导致产量低下，最终被人们遗忘。
然而，今天我们知道，19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜，并且1994年，一次错误的识别揭示出大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。现在，智利成为了这个品种的新家园。在这里，比起赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳美娜更晚熟，如果能有效控制产量，它可以酿造出既有梅洛魅力又具备赤霞珠结构的优质葡萄酒。这种葡萄酒常常带有成熟番茄风味，有时还散发出浓郁丰富的草本香。
除了智利之外，此外还有许多其他国家也开始种植和酿造佳美娜，如意大利、美国、阿根廷、新西兰、加拿大等地。此外，它还在法国的一些地区得到了重视，如波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄（Ch Clerc Milon），他们承认自己的葡萄园里也有此品种。在21世纪初，一些单品酒也出现于波尔多市场上。
尽管如此，由于其特性和生产挑战，使得佳美娜成为一种相对稀有的果蔬之一。如果你有机会尝试一款真正由这片土地酿造出的佳美娜，你将发现其中蕴含着蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓樱桃巧克力和烟草等各种复杂香气，是一次探索自然与科技完美结合之旅。
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