在遥远的法国波尔多，佳美娜（Carmenere）这款葡萄酒曾经享有盛名，但随着时间的流逝，它几乎消失在了当地的葡萄园中。然而，在18世纪初期，该品种似乎还是非常受欢迎的，尤其是在梅多克地区，与品丽珠（Cabernet Franc）共同创造了传奇般的地位。达雷（Daurel）指出，佳美娜是一种生命力强大的品种，可以用来酿制高质量的葡萄酒，但由于它容易出现开花后停止生长的问题，使得产量低下，因此人们最终放弃了种植它。
如今，由于产量有限，佳美娜常被用于酿制深色、丰满口感的葡萄酒，并且有可能会像味而多（Petit Verdot）一样再次兴起，因为波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄（Ch Clerc Milon）承认他们园中还种植着这种珍贵的品种。在21世纪初期，佳美娜单品酒也曾出现在波尔多市场上。
据推测，在19世纪末期，智利直接从波尔多引进了这个遗忘已久的大师。1994年，一项调查揭示，在智利大量被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，这使得智利成为了该品种新的家园。与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，佳美娜更晚熟，如果能有效控制产量，它可以酿造出一种集梅洛魅力和赤霞珠结构于一体的优质葡萄酒。
在这些佳美娜红酒中，我们常常可以发现成熟番茄风味，以及浓郁而丰富的地面香气。此时至2004年为止，其在智利已经成为了一片6,000公顷大面积的一部分。而意大利北部，也曾一度将超过4,000公顷的大片土地误认为是品丽珠，这些地方包括威尼托、弗留利和特伦托区。不过，即便如此，只有伦巴第大区内嘉迪堡酒庄使用此宝贵物料，以制作一款结构坚固又性价比极高单品红酒——“Carmenero”。
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