康科德葡萄酿造的葡萄酒体验了什么风味？康科德葡萄起源于美国东部，主要用于酿造干式葡萄酒（它们口感非常甜）。如果你尝过Manischewitz，你一定品尝过这类葡萄酒。这些酒让人联想到果汁或苏打水的味道——直接而诱人，既甜又带有浓郁的葡萄香气。它们还以一种被称为“狐狸”的独特气息闻名，这种气息让人想象到一件旧皮大衣的味道，但并非令人不愉快，而是为所有水果味增添了一抹独特色彩。大多数康科德葡萄酒都很甜，但实际上，康科德葡萄比大多数传统酿酒用途的葡萄含糖量要低，因此理论上可以制作各种风格的 葡萄酒。通常，酿造师会在生产过程中加入糖分，以解释为什么康科德 葡萄酒天然糖度范围相对较窥。
此外，康科德 葡萄与许多其他类型不同，因为它们被称作“滑皮”。也就是说，它们拥有光滑易脱落的果皮，大多数酿酒用的果皮则紧密附着在里面的果肉上。这使得从那些滑溜果皮中压榨出液体更加困难：当压榨时，单宁就无法充分提取出来。此结果导致最终产品缺乏足够单宁和结构，使得这种型号的人口感显得轻薄无力。
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