康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是什么风味呢？康科德葡萄起源于美国东部，大多数用这些葡萄酿造的葡萄酒是干式的（它们呈现出非常甜的口感）。如果你曾尝过Manischewitz，那么你一定已经品尝过康科德葡萄酿造的葡萄酒。这些美酒让人联想到鲜甜的地中海果汁或碳酸水——其甜蜜和浓郁的香气直接而令人垂涎欲滴。它们还以一种被称为“狐狸”的独特气息著称，这种气息让人想象到了旧皮革大衣那淡雅而悠久的芬芳。这股芬芳并非不受欢迎，它们只是为所有这些水果味添加了一抹独特而迷人的色彩。绝大多数康科德葡萄酒都呈现出极度甜腻，但实际上，康科德葡萄中的糖分含量比许多传统酿酒用的其他类型更少，因此理论上可以制作出各种风格和复杂度高低不同的美酒。在很多情况下，酿造师会在生产过程中加入额外糖分，以解释为什么康科德 葡萄 酒天然糖度范围相对较窦。
值得注意的是，康科德 葡萄与众不同，因为它们被归类为“滑皮”型，即其外层果皮质地光滑，可以轻易从果肉中脱落。大部分用于酿造其他类型美酒的欧洲标准种类，其果皮紧密附着在里面的果肉上。这种滑溜柔软却难以处理，因为在压榨过程中，它们容易脱落，从而导致提取单宁不足，最终影响了最终产品结构和体积，使得这款美丽又神秘之物缺乏足够丰富细腻、复杂且持久的情感触动。此刻，让我们踏入这个由古老传说与现代技艺交织成的心灵港湾，用心去聆听它深藏的情愫与故事吧！
标签：
红酒要闻
