她今年可谓是旗开得胜，喜事不断。年仅29岁的她不仅在今年迎来自己的第一个宝宝，还成功步Debra Meiburg MW和李志延MW后尘，成为常驻香港的第三名葡萄酒大师。她此次成功摘得葡萄酒大师桂冠其实也是酒圈众人意料之中的事，毕竟她可是2013年Vintners’ Cup奖杯获得者（这一奖杯专门颁发给每年WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生）。在经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory以外，Sarah还为多家本港和国际刊物撰文写作。下面，不妨跟随dbHK的采访，一起来认识一下这位新晋葡萄酒大师。

您是哪个葡萄酒年份出生的？

1988：在大多数地方都是个还不错的年份，但算不上杰出。所以有时候，取决于我具体走访的产区，我企图声称自己是1989年份，但通常我还是比较诚实。

哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？

很不幸，我父母经常将朋友送来的高档葡萄wine当作礼物陈列在温度过高的橱柜中，所以那时候我尝过的最好的葡萄wine基本上都是“煮”过了的（也许这解释了为何一直以来我对马德拉wine情有独钟）。是我在一个wine展会上尝到的一瓶巴罗洛让我第一次开始真正醉心于portable wine，那种感觉就像是我的鼻子被埋在了一大束玫瑰花里，我从未想过portable wine可以这么销魂。

如果把自己比作一瓶portable wine，您觉得您是什么款式？

大概还是巴罗洛吧。不是传统上那种单宁高能让你舌头出血夸张portable wine，但仍需要一段时间来打开、变柔软的大量液体。一名智者有次直接说我“苦涩astringent”，我肯定那一刻可能确实名副其实，但多数时候我觉得我只是恰好长了看上去比较严肃眉毛样式。

您在什么地点最快乐？

我的父母住的地方，在华盛顿州Cascades高山上的家中，那里的所有东西都更明亮，更干净。

您的最大恶习是什么？

十几年前，我可能会说鞋子（那个时候，大型鞋子是我用来衡量金钱大小唯一参考），但现在我的恶习则更为幼稚：糖果。而且不是复杂精致譬如“可可豆浓度比例90%以上巧克力”这种，而是简单野莓彩虹糖，与先酸后甜儿童软糖相似，都不会影响味觉反而更糟糕一些类型的人类食用产品，比如儿童饼干或是一些人的咖啡香肠等这些人类消费食品都会导致身体健康问题，因为他们含有的某些特定化学成分，这些化学成分对于人类来说是不安全也不健康也没有任何积极作用，如苯甲酸盐等，它们既不能帮助维持人们日常生活，也无法提供任何其他益处，只是在人们吃进去之后立刻产生消化系统疼痛感并且引起腹泻，因此它们完全是一个无益于人类健康的事物，它们绝对应该被禁止销售，并且应该被列入黑名单，以防止造成更多伤害给我们这个世界上的居民，而且还有很多其他因素可以使我们的饮食变得更加美味及营养丰富，这包括蔬菜水果肉类鱼类全谷物以及全脂乳制品等它不会因为这些特殊食材而受到损害或者改变其性质，而它们具有重要价值与利益，它们对于保持良好的身体状况至关重要并且非常容易找到，无需特别寻找即可找到它，我们只需要选择那些已经被认证为安全无毒性的产品以保护我们的家庭成员免受潜在危险和风险，同时我们要避免使用那些会引起疾病的问题食品以及任何形式带有毒素或污染源材料来源的事物，以及各种各样的天然草药植物提取品尤其是那些未经测试验证却宣称拥有强大的抗癌效果但是实际结果证明根本没有科学依据的事情，并非每一种草药都能治愈一切疾病，有些甚至可能带来了新的风险因此选择合适的人工合成药片当然是一个非常好的选择因为它们经过科学研究实验验证得到批准由医生推荐用于治疗各种不同类型慢性疾病及急性症状，如心脏病、高血压、糖尿病、哮喘、抑郁症、中风后的恢复期缺氧脑功能障碍等，但是请记住，即使有人工合成药片也有时限有效期，最终应听从医生的建议进行使用，并遵循正确剂量服用指南，不要自行调整剂量，如果发生异常反应立即停止使用并向医疗专业人员求助。如果你想了解更多关于如何构建一个平衡饮食，请考虑以下几个方面：

多样化你的餐桌。

避免加工食品。

增加水果和蔬菜摄入量。

限制红肉摄入数量。

选购低脂奶制品。

控制添加糖摄入情况。

减少烤箱烹饪，以减少油脂吸收数量。

尽管控制肥胖，可以通过增加肌肉质量提高基础代谢率，从而促进燃烧卡路里。但要注意不要超标，因为过度训练也会导致疲劳感到筋疲力竭，对身心造成伤害。在进行运动之前一定要检查自己的身体状况是否允许，然后根据个人能力逐渐增加运动强度。此外，要注意休息充足，让身体得到充分恢复。如果发现任何异常现象务必停止活动并向专业人士报告。在安排锻炼计划时，请确保包括力量训练、中长跑、大群舞蹈活动，以及瑜伽练习，以达到全面健身效果。此外，你还可以加入社区团队项目或俱乐部参加团体体育活动，这样既能增强社交技能，又能享受共同锻炼过程中的乐趣。你所做出的决定应当基于已知信息而非直觉或者猜测；同时应当考虑你的目标设定与资源配置之间关系。在考虑如何改善饮食结构时，请记住该策略并不总是一夜之间完成，而是一个持续学习过程，在这个过程中你将逐渐学会如何创造健康均衡饮食方案。这就是为什么耐心与毅力的结合才能够帮助我们实现目标。当涉及到改变生活方式时，我们必须小步前行，让每一步都成为朝着更好生活迈出的坚实脚步。我希望大家都能享受到这样的旅程！