在这片波澜壮阔的葡萄酒世界里，Sarah Heller MW就像一位才华横溢的二次元角色，她以29岁的青春和魅力，在今年展现出令人瞩目的成就。作为新晋葡萄酒大师，她不仅迎来了宝贵的家庭幸福，还成功地跟随了Debra Meiburg MW和李志延MW的脚步，成为香港常驻的第三位葡萄酒大师。
Sarah之所以能够轻松获得这一荣誉，并非偶然。她曾是2013年Vintners’ Cup奖杯得主，这一殊荣专为每年WSET4级文凭考试成绩最高分者而设。在经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory外，Sarah还为多家本港及国际刊物撰写文章。
以下，我们将与dbHK进行深入采访，一起探索这位新晋葡萄酒大师背后的故事：
Q: 您是哪个葡萄酒年份出生的？
A: 我是一个1988年的产物，大多数地方都认为这是一个普通但又不特别的年份。不过有时我会虚构自己是1989年的产物，但通常我还是选择诚实。
Q: 哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？
A: 由于我的父母经常把高档礼品放在温控不佳的地方，我尝过的大部分优质葡萄酒都是“煮熟”的。但是在一次博览会上，我遇见了一瓶巴罗洛，那是我第一次真正被它所吸引，它像是给我鼻子浸泡在一束玫瑰中，让我意识到还有如此迷人的东西存在于这个世界。
Q: 如果把自己比作一种饮料，您觉得自己是什么？
A: 大概还是那种需要时间来打开并变得柔软的一种巴罗洛。这让我感觉严肃，却也让我感受到了变化过程中的美好。
Q: 您最快乐的地方是什么？
A: 那是我的父母位于华盛顿州Cascades高山上的家，那里一切都显得更明亮，更干净。
Q：您最大的恶习是什么？
A：十几岁的时候，我可能会说鞋子，但现在则是我对糖果无理控制。虽然不是复杂精致如巧克力的那种，而是一些简单粗暴的小吃，如野莓彩虹糖或儿童软糖，都能让人感到心旷神怡却又难以抗拒其诱惑。
Q：您得到的一个最好的建议是什么？
A：不要故意伤害别人，即使你以为没有后果，最终总有一天会回敬你一样的人类情感。
如果您的收藏室发生泼水事件，您毫不犹豫地先救哪瓶珍贵之作？
我可能不会介意离开片刻，因为我的主要收藏都是尚未成熟期，所以除了那些88年的。我收集很多88年的用来庆祝下一年30岁生日。因此，我很可能救一下那89年的Vieux Telegraphe（或者90年代），这样下一年我可以再次庆祝我的“30岁”生日啦）。
Q：您认为这个行业最好的地方和最糟糕的地方分别是什么？
最好的方面似乎是在慷慨大度，这似乎对于行业长久繁荣至关重要。而且微薄利润空间也意味着慷慨更加必要，为了维持这种状态我们必须保持谦逊与坚韧，不断寻求创新解决方案，以此抵御竞争压力，同时提升产品质量保证消费者的满意度，是我们不可或缺的一部分工作内容之一。
