霍克斯湾的宝石：吉布利特砾石区，新西兰葡萄酒的瑰宝。这个仅有五十年历史的小产区，以其土壤类型命名，生长出了世界级红葡萄酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红，覆盖面积只有800公顷。
产区的过去
在七十年代末期，一些勇敢的人尝试在这里种植白葡萄品种，但由于过于炎热和多砾石，这里的葡萄成熟得太早，而且糖分过高。直到八十年代之前，这个区域被认为是霍克斯湾最贫瘠、生产力最低的一块土地，即使平均只需要三英亩土地就能养活一头羊，而且几乎不能种植其他作物。甚至，有人为了开采这里的砾石，在此购买了150公顷土地。
1982年，一位著名的地质化学家Alan Limmer博士建立了Stonecroft，并在这里种植了赤霞珠和西拉。这标志着吉布利特砾石区开始走向成功。在1985年，C J Pask创始人克里斯·帕斯克推出了首款波尔多风格混合酿造葡萄酒，它不仅立刻受到好评，还获得了多个国际比赛中的奖项，为该地区树立起了良好的口碑。
随后，大型酒厂如百祺、戴利盖兹和爱思谷也相继入驻，使得这个小产区迅速崛起到了国际舞台上的重要地位。2001年1月，吉布利特砾石区葡萄园者协会正式成立。
土壤与气候
吉布利特砾石由三层不同质地的土壤组成，上层为细砂或细壤质砂土；中层则是砂土与砾石混合；下面是一层厚实的细砂土。这片地区也是新西兰温度最高的地方，每年的总热量介于法国波尔多和勃艮第之间，而光照时长达2188小时，是培育完美成熟红色葡萄酒品种理想条件之一。
主要品种
由于其独特的地理位置，该地区以栽培红色品种为主，其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克。在众多品种中，最受赞誉的是霍克斯湾独有的Shiraz以及传统波尔多风味之源——Cabernet Sauvignon和Merlot。
