导读：探索克罗地亚本土红葡萄品种Plavac Mali的独特魅力，它不仅是该国最著名和最受尊敬的葡萄酒品种之一，更与世界知名的仙粉黛 (Zinfandel) 葡萄存在遗传联系。Plavac Mali在克罗地亚南端地区生长，特别是在佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛和布拉奇岛以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区，这些地方提供了充足的热量和阳光，以及春末夏季较少的雨水，从而产出了高质量且酒精含量高（通常为 13 – 15%，但有些生产商达到17%以上）的葡萄酒。
每株葡萄树产量低，但糖分丰富，使得其单宁含量也相应增加。这使得该酒以其深色浆果、樱桃、胡椒及香料味道闻名，并展现出卓越的陈年潜力。在最佳年份，该酒能在橡木桶中发酵，成果是一款浓郁强劲，可搭配牛肉或炖牛肉等美食。如果您有机会访问佩列沙茨半岛，参观这些拥有壮丽海景视角的大型葡萄园，将会增进对这片土地及其历史悠久农业文化的一定认识。
其中，最著名的地理标志性生产商包括迈克·格吉奇(Mike Grgich)，他因1976年的巴黎判决中所扮演的关键角色而闻名，他在过去二十年里一直致力于克罗地亚酿造业发展。但他的工作面临挑战，因为2015年佩列沙茨发生了一场灾难性的野火。此外，还有Korta Katarina、Mokalo、Matuško、Miloš、Miličić 和 Madirazza等其他值得推荐的地理标志性生产商。
标签：
红酒知识
