导读：探索Plavac Mali的独特魅力——克罗地亚本土红葡萄品种的传说与传奇
Plavac Mali，作为克罗地亚最著名和受尊敬的葡萄酒品种之一，其遗传联系与仙粉黛（Zinfandel）葡萄已被深入研究。仙粉黛在世界各地尤其是加利福尼亚州极为知名，而我们现在知道，普拉瓦克马里（Plavac Mali）实际上是克罗地亚人称为Tribidrag的品种，与其他地区所称之“仙粉黛”（Zinfandel）以及一个鲜为人知的品种“多布里奇奇”（Dobričić）有着紧密联系。这两个品种近年来在克罗地亚得到了复兴，并且产量持续增长，但仍未能达到普拉瓦克马里的高质量和声誉。
它几乎只在克罗地亚最南端的地方栽培，只要生长在充足阳光、少雨春末夏季下，就能生产出顶级葡萄酒。因此，佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛和布拉奇岛以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区成为大部分优质普拉瓦克斯玛利葡萄酒的产区，每株树木产量低但糖含量高，因此产生了浓度高、酒精含量较高（通常13%-15%，有些酿造者甚至达17%），单宁含量也很丰富。
该酒以质朴而深沉的地道风味著称，有着浓郁的地黑果实、樱桃、胡椒及香料香气，这使得其具有卓越陈年潜力，尤其是在最佳年份时。在橡木桶中陈酿后，它们成为了强劲而醇厚的大师级别葡萄酒，可以搭配牛肉类如牛排或炖牛肉，如达尔马提亚一带非常受欢迎的一道菜式"达尔马提亚炖牛肉"或金枪鱼牛排。如果您访问佩列沙茨半岛，那么参观这些位于海边并俯瞰大海景观的普拉瓦克斯玛利园田将是一次难忘体验，这些景色不仅令人敬畏，也让人对几百年的农业历史产生了新的尊重。
其中最著名的是迈可·格吉奇，他因1976年的巴黎判决中的关键作用而闻名，是一位杰出的加州酿造师，在过去二十年中一直致力于在地酿造，但他的园子遭遇了2015年的灾难性野火事件。值得记住其他佩列沙茨地区生产商包括Korta Katarina、Mokalo、Matuško、Miloš、Miličić 和 Madirazza。在赫瓦尔，一家始终坚持发扬高品质普拉瓦克斯玛利 葡萄酒制作艺术家族是Plenković家族，而如果你到达Konavle 地区，不妨尝试Dubrovački podrumi 或 Crvik 家族出品，以体验不同口感。此外，如果你喜欢玫瑰水，你应该尝试由 Plavac Mali 品种酿制的一款玫瑰水，比如Korta Katarina 的作品。
