导读：探索Plavac Mali的独特魅力，揭秘克罗地亚本土红葡萄品种背后的故事。它不仅是克罗地亚最受尊敬的葡萄酒品种之一，而且与国际知名的Zinfandel有着紧密的遗传联系。Plavac Mali在世界各地受到推崇，尤其是在加利福尼亚州，它与一个鲜为人知的品种Dobričić一起，在克罗地亚复兴并逐渐增加产量，但未能达到Plavac Mali那高质量和声誉的地步。
这份神奇之物几乎只在克罗地亚南端最美丽的地方生长——佩列沙茨半岛、赫瓦尔岛、布拉奇岛以及杜布罗夫尼克南部科纳维尔地区。在这里，充足阳光和热量，以及春末夏季少雨，使得每一颗成熟果实都蕴含了极高糖分和丰富色彩，从而酿造出酒精浓度高达17%（甚至更高）的佳酿。单宁含量也同样丰富，这使得该酒具有深邃且质朴的味道，与深色浆果、樱桃、胡椒和香料融为一体。
这种令人惊叹卓越陈年能力，尤其是在最佳收获年份中，当时葡萄酒呈现出卓越状态。在橡木桶中陈酿后，这款浓郁强劲的大师级佳酿，可以完美搭配牛肉、牛排或达尔马提亚特有的炖牛肉菜肴——“dalmatinska pašticada”。如果你有机会访问佩列沙茨半岛，那就一定要参观这些著名葡萄园，因为它们俯瞰大海的情景令人难忘，让你对这几百年的葡萄栽培历史产生新的敬意。
其中最著名的生产商包括迈克·格吉奇，他以在1976巴黎判决中的贡献闻名，并已多年来在克罗地亚致力于酿造。他遭遇了2015年的野火灾难，但他的精神仍然坚定。而其他值得一提的是Korta Katarina、Mokalo、Matuško、Miloš、Miličić 和 Madirazza等品牌，以及PZ Svirče plavac和Dubrovački podrumi等在地品牌。在Konavle地区，不同的地方可能会让你的口感经历不同的风味，所以尝试一下Crvik家族或Dubrovački podrumi制作的一些产品吧。如果你喜欢玫瑰酒，那么由Korta Katarina制作的一款来自Plavac Mali品种的玫瑰酒绝对是一次不可错过的心动体验。
