马蒙德法定酱香型产区(Cotes du Marmandais)自罗马时期便已开始了葡萄酒的酿造，位于法国西南部的一片宝地。它在波尔多的影响下，红、白、桃红葡萄酒都曾经盛行，其品种与波尔多不相上下，而其干燥炎热的气候，使得这里生产出深色且耐久的红酒，极为适合搭配野味或松露烹饪。该地区位于波尔多西南部纪隆德河畔，是一片覆盖着丰富沙砾土壤的地方，那里的葡萄不仅生命力旺盛，而且有些甚至已经见证了八十年的风雨。
马蒙德法定酱香型产区由198家酒庄联合组成，总面积达1263公顷。这里的地理环境是典型的大西洋海洋性气候，有着夏季如印度般炎热、秋季温和且阳光充沛、冬季凉爽而湿润，这一切都为葡萄提供了最适宜生长的条件。而现在，这里以其经典与现代并重的品牌设计闻名遐迩，其葡萄酒遍布全球三十余个国家。
法国西南部(Sud-ouest)是一个分布广泛且风格各异的地方，其中包括十个不同的县份，每一个都有自己独特的声音和特色。这片土地自古以来就被波尔多所笼罩，由于波尔多对外贸易政策，即使是在今天，它们也难以摆脱“便宜小波尔多”的刻板印象然而，从另一方面来看，这里仍然孕育着众多本土品种，如同一座丰富美味植物园一般，让人沉醉其中。
除了美酒之外，法国西南部也是鹅肝酱和松露等著名产品的发源地，并且以鸭肉和鹅肉制成的一系列菜肴而闻名。在这儿，无论是哪一种食材，都能找到最完美搭档——来自这片土地上的精致佳釀。
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