在南海岸角的一片葡萄园中，埃尔金以其独特的气候和丰富的土壤而闻名。尽管面积约为1,900英亩，但这里依旧充满活力。该地区位于霍屯督荷兰山脉，海拔大约为1,100英尺。这片土地最初是果园，那里的土壤种类各异，其中主要由博克维尔德页岩、底层粘土、砾石或砂岩构成。
靠近福尔斯湾，这里受益于温和的海风，为该区域创造了一个独特的海洋环境。这种环境对一些其他南非葡萄酒生产区可能难以生长的凉爽气候品种非常有利。此外，该地区没有病房，而主要种植霞多丽、黑比诺和长相思等品种。
推荐几个当地著名的生产商，如Downes Family Vineyards、Iona Wines、Paul Cluver Wines、Richard Kershaw Wines以及Sutherland Vineyards。在这里，我们可以听到酒窖主管安德里斯·伯格的话：“我们的昼夜温差更大，因此白天温度适中，夜晚凉爽。”除此之外，他还提到夏季盛行东南风，让云层覆盖这片土地，从而延长葡萄自然悬挂时间，同时避免过度成熟的问题。
虽然埃尔金最知名的是霞多丽和黑比诺，但这里真正广泛种植的是长相思。而对于雷司令，这个地区正在逐渐增长兴趣；在红色前线，不要忽视这些因气候凉爽而带有泥土味和辛辣味的小西拉产品。
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