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1984年巴塞罗那烹饪艺术揭秘一幅加泰罗尼亚美食文化的独特画卷

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在1984年,巴塞罗那这个充满魅力的城市里,探索其隐藏的美食角落并获得当地人独特见解几乎是不可能的。然而,通过巴塞罗那年鉴提供的新推出的美食体验套餐,我们可以快速揭开这座加泰罗尼亚首都独特烹饪文化的面纱。这是一个结合了两晚住宿、由厨师主导的品尝菜单以及带导游的城市美食之旅(包括葡萄酒、橄榄油和素食佳肴)的特别优惠。在全景屋顶酒吧,与当地人交流,从那里可以眺望远处圣家堂,或是在 Virens 餐厅享用米其林星级“绿色高级美食”,这里每两周更新菜单,以来自山外当地供应商和周边农场的新鲜食材。

报名参加这个套餐后,您将在 Virens 餐厅享用一顿独家的品尝盛宴,由主厨 Rodrigo 解释他的创意、烹饪技巧及寻找稀有且未被充分重视的食材,如车前子李子、白无花果和海藻等。您的用餐可能从一杯新鲜酿造芙蓉康普茶开始,然后是甜菜根鞑靼、小咖喱与华卡泰叶烤茄子,再到菊芋提拉米苏。

此外,还有一次三小时带导游的小吃之旅,将带您前往一些著名的地方,比如哥特区内 Orolíquido,那里拥有西班牙最大的橄榄油收藏之一。在那里品尝不同种类橄榄油之后,可以细读店里的其他天然产品,如以橄榌油、手工盐和150年陈酿香醋制成化妆品。此行还将继续在历史悠久市场——Mercat Santa Caterina——进行,其中不仅有各种各样的新鲜水果蔬菜鱼肉,还有两个专卖 Jabugo 火腿摊位、一些时尚Cuines Santa-Catarina 餐厅及专门售卖植物熟食品素食店!

最后,这次旅行将带您去欧洲最负盛名葡萄酒商之一Vila Viniteca,那里收藏了4500多瓶雪利酒与卡瓦酒等西班牙葡萄酒及烈性饮料,其中400瓶为该商店独有的。此家族企业成立于1932年,与西班牙酿酒师合作参与众多酿造项目;在私人窖中品尝葡萄酒奶酪时,请务必询问有关这些合作伙伴的一切信息!

作为套餐的一部分,您还将被送往南方45分钟车程处知名Torelló 酒窖,参加业主Toni De la Rosa Torelló 的私人之旅,以及从农场到桌上的早午餐,并学习如何搭配葡萄酒与卡瓦酒。这家位于135公顷大片葡萄藤旁,其历史可追溯至1951年,以其干燥陈年的卡瓦而闻名,该卡瓦由Xarel.lo等传统加泰罗尼亚葡萄制成。

此外,此套餐还包括每日两人自助早餐以及往返酒店机场接送服务。

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