在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，丹·巴克和凯利·巴克共同创立了摩纳园酒庄。这个家族式的精品酒庄以其年产量15,000箱的高质量葡萄酒闻名，其中包括维欧尼、西拉、梅洛和霞多丽等主要品种。尽管每个葡萄园的平均树龄各不相同，但这并没有阻碍他们生产出一系列令人瞩目的产品。
作为首席酿酒师，丹·巴克带领着团队致力于自然酿造理念，这意味着尽可能减少人工干预，以保留葡萄的天然属性。他曾获得“新西兰2002年度青年酿酒师亚军”称号，并在2003年赢得了更高荣誉。在他手下，摩纳园酒庄屡次赢得国内外重要奖项。
詹姆斯·威尔基是另一个值得一提的人物，他加入摩纳园酒庄时就已经是一位经验丰富的酿造大师。在他的指导下，2010年，他们出品的一款维欧尼葡萄酒获得了醇鉴世界葡萄酒大奖赛上的“最佳维欧尼”的殊荣。这表明了他们对品质追求和创新精神的承诺。
为了确保最优质的成果，摩纳园 酒庄严格挑选来自吉布利特砾石区和达特穆尔河谷产区的地处优良地段进行采摘。通过采用先进技术与传统技艺相结合的手法，他们不断提升自己的标准，为全球爱好者提供真正代表新西兰风土气息 的佳酿。
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