在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，摩纳园酒庄以其家族式的精致品质而闻名。自2000年成立至今，这家小型精品酒庄由丹·巴克和凯利·巴克夫妇共同经营，他们不仅致力于生产高品质的葡萄酒，还提供专业咨询服务给当地其他葡萄园和酿酒厂。丹·巴克作为首席酿酒师，他对新西兰葡萄酒行业有18年的深厚积累，并因其自然酿造理念获得了“新西兰2002年度青年酿酒师”的荣誉。
与丹·巴克合作的是另一位经验丰富的酿酒师詹姆斯·威尔基。他与丹一同毕业于东部理工学院的葡萄酒科学专业，并为摩纳园带来了许多杰出的作品，特别是他推崇维欧尼（Viognier）这个品种。在他的努力下，2010年，一款来自摩纳园的维欧尼葡萄wine赢得了醇鉴世界大奖赛上的“最佳维欧尼”称号。
为了确保每一步都能达到完美，摩纳园注重从优质的地方选择最合适的地产来种植他们主要使用的四个品种：维欧尼、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。不同地区不同土壤类型也被利用，以最大化各个品种潜力的发挥。随着平均树龄随时间增长，每个区域都变得更加成熟，从而创造出独特且令人难忘的风味体验。
无论是在销售还是在生产过程中，所有这些都是基于一个简单但重要的事实——自然本身就是一种艺术。而这正是摩纳园成功之道，它通过减少干预，让自然成为它们产品的一部分，从而打造出受国际认可并获奖的大量佳作。
标签：
红酒知识
