在澳大利亚的新南威尔士州考兰地区，文多瑞酒庄以其独特风情和优雅的葡萄园而闻名。这座由大卫·奥亚（David O’Dea）和威兹·奥亚（Wizz O’Dea）共同创立于1996年的酒庄，是该地区第一家专业葡萄酒生产企业。从最初的一片农场到现在，这里已经成为品质卓越的葡萄酒产地。
文多瑞酒庄坐落于一处俯瞰整个葡萄园的山坡上，这里的自然环境为其提供了理想的地理条件。2008年，为了增加生物多样性并减少碳足迹，酒庄在周边开辟了一块100,000平方米的大型生态保护区，并种植了超过5,000棵当地树木和灌木。
这里采用科学管理方法，如斯科特·亨利（Scott Henry）和斯马特·戴森（Smart Dyson）的技术，以确保葡萄品质不受人为干预影响。不同土壤、水分管理及天然气候条件下种植不同的品种，以达到最佳果香与清新的口感。
目前，文多瑞还培育着霞多丽、华帝露、长相思、赛美蓉、西拉、梅洛、味而多、大丹魄、大品丽珠以及桑娇维塞等十余个主要品种，其中一些已有二十几年的历史，为酿造出更加深邃复杂口味奠定了基础。
通过传统与现代结合的酿造技艺，他们致力于保持每一批采摘至压榨之间最短时间，从而确保每一瓶都能体现出最佳质量。此外，他们还获得了有机认证，将这份对质量追求转化为真正意义上的绿色环保行动。而他们发布过的一系列产品包括家庭珍藏系列、中猪系列以及磨坊系列，每一款都曾获得过各种荣誉，如“澳大利亚2014年度有机葡萄酒”、“2010年份磨坊西拉干红被评铜奖等证明了它们高标准制作成果。
标签：
红酒知识
