在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，丹·巴克和凯利·巴克共同创立了摩纳园酒庄。自2000年成立以来，这座小型家族式精品酒庄已经成为推广高品质葡萄酒的重要平台，不仅为爱好者提供优质产品，也为当地其他葡萄园和酿酒厂提供专业咨询服务。丹·巴克作为首席酿酒师，他18年的工作经验使他成为了行业内的一位资深人士。在他的努力下，摩纳园酒庄赢得了许多国内外奖项。
在酿造过程中，丹·巴克坚持自然与低干预的理念，以此来保留葡萄的天然属性。他相信通过减少人工干预，可以打造出更有特色的高品质葡萄酒。詹姆斯·威尔基是另一个值得一提的人物，他于2005年加入摩纳园，并与丹合作开发多种优质葡萄品种，其中以维欧尼著称。2010年，他们合作出品的维欧尼荣获醇鉴世界葡萄酒大奖赛“最佳维欧尼”。
为了确保生产出优质的葡萄酒，摩纳园选择了霍克斯湾吉布利特砾石区和达特穆尔河谷等知名产区进行采摘。这家 酒庄采用手工采摘方式挑选成熟、健康的果实，并运用先进技术和传统技艺将这些精选果实转化为反映新西兰风土气息的小批量精品。
随着时间的推移，摩纳园继续致力于提升其产品质量，并在全球范围内建立起自己的品牌形象。一路上，他们始终保持对创新与卓越追求不懈努力，为每一瓶出口到世界各地的手picked wine注入了一份特别的心血。
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