很多钟爱甜白葡萄酒的人们都会称其为“上帝的眼泪”，甜白葡萄酒入口时的清爽明快，以及入口后的芳香四溢，令人不自觉的便沉浸在其中，沉醉在葡萄美酒的果香天堂里。今天就跟大家简单介绍一下甜白葡萄酒。

什么是甜白葡萄酒？

一般来说，一个人刚开始喝葡萄酒的时候，常常会喜欢喝甜白葡萄酒。在市场上，甜白葡萄酒比甜红葡萄酒常见。在葡萄酒世界里，“甜”是与“干”相对的一个概念。甜白葡萄 wine 是指由白葡莱种酿造或者红色皮革品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的 葡莱。

sweetness 白 葡莱家族有哪些成员？

sweetness 白 葡莱是一个大家族，有着多样化种类。除了普通的一般性质 sweet type white grape juice，还包括晚收 sweet type white grape juice、贵腐 sweet type white grape juice、冰甘露和起泡 sweet type white Grape Juice，都属于这个大家庭。而且还有雪莉（Sherry）等，这些都属于这个家族。但后面两者比较珍贵。

为什么这些 sweetness White Grape Juice 會那麼sweet 呢？

在发酵的时候，由于天然糖分转变成了乙醇，所以如果你停止了发酵，那么剩下的糖就会留下来，让它变得更sweet。这就是为什么有些事情叫做"终止"或"减少"而不是完全停止，因为这样可以避免过度酸味，从而使得它们变得更加适合饮用。

这些 sweetness White Grape Juice 的 alc. content 是多少？

通常情况下，这些产品可以被分类成两大类：一种是加强型 Sweet Type White Wine，它们含有的alc. content 可能会高达15%-20%，例如西班牙雪利（Sherry）、波特（Port）；另一种则是非加强型 Sweet Type White Wine，它们含有的alc. content 可能低至15%，如德国雷司令（Riesling）的Sweet Type可能仅有8%-12%，法国苏玳（Sauternes）的Sweet Type也可能仅有14% alc.

如何享受这几款独特又优雅的地理标志性的 Sweet Type Wine?

最佳温度应保持在0℃-5℃之间，这样可以激活并展示出各种不同类型和价位范围内每一款Sweet Type Wine中最好的风味，而不会掩盖掉它们本身已经存在的问题。此外，大部分Sweet Type Wines 都适合搭配餐后点心，但需要注意的是，不要选择任何比它更为难以忍受的情况中的点心来配对你的这杯佳肴。

以下是一些建议值得一品地产的地方性美食：

国宾家园盛唐晚收 Sweet Type Grapes

品种：小芒森, 玛尔维萨

类型：Sweet

alc.: 11%

地区：山东烟台

君顶家园小芒森高级 Sweet Typs Grapes

品种：小芒森

类型：Sweet

alc.: 10%

地区：山东烟台

新雅家园晚采 Sweet Typs Grapes

品种: 雷司令 ( Riesling )

类型: Grape

alc.: 11%

地区: 新疆哈密

驼铃家的无核 Sweet Typs Grapes

品种: 无核

类型:

<p><strong>Sweet</strong></p>

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以上列出的这四款产品都是国内知名品牌生产，并且非常具有特色，是一次亲身体验地产地方美食之旅绝佳选择！