在探索葡萄酒文化的深邃世界中,我们常常面临着如何辨别灌装葡萄酒与原装进口葡萄酒的挑战。现如今,中国市场上琳琅满目的葡萄酒种类,让人眼花缭乱,难以分辨真伪。专家们提醒我们:切勿因价格低廉而贪图便宜,因为那可能是一瓶含有色素和香料的假冒伪劣产品;也不要轻信那些大型超市或卖场提供的大量商品,那些所谓“原装”之物实际上可能只是普通的灌装品。
购买葡萄酒时,要确保其质量和真实性,不可姑息于价格差异。据统计,中国市场上的葡萄酒主要可以分为四类:
中国地下加工厂生产的假冒葡萄酒,这些产品仅由酒精、水、色素、香料及糖料构成,没有任何真正的葡萄汁,其对人体健康极为有害。
正规中国厂家生产的真品,这是目前市场销售最多的一类,但其品种、营养成分以及口感与进口原装品相比存在较大差异,并非总能以更优惠价格出售。
中国灌装后的进口品牌,这是一种通过将进口葡萄汁在国内进行瓶裝并贴加国外标签的情形,即所谓“灌装”的产品。这部分占了中国市场很大的份额。在2009年,当年的产量达到了96万吨,其中长城、张裕等品牌占据了55%以上,但考虑到实际产量不符,因此大多数被认为是灌装货。此类产品在运输过程中易受影响,还需添加香料或色素调整口感,而设备简陋则会严重影响质量和风味。
原封未动进口原瓶中的高端佳酿,这些是从种植到包裝全程均完成于出产国,是国际标准下的正规商品,有保障。不同地区和年份,它们之间价位差距巨大。但注意观察,市面上的木盒纸箱都是商家自行印制或定制,并不是标准配送。在标签上也需要留意容量刻录为75cl,而非750ml,以及凹凸线条表明容量与直径。而生日日期通常位于封闭胶带或者玻璃下方,为消费者提供了更多信息。
了解一些基本知识,不仅能够帮助你避免被骗,还能提升你的品味享受。如果你曾在餐厅里尝过几百元一瓶的海外名牌,在那里它只值一欧元;如果你收到的高档品牌竟然只是法国产地平民饮用,那么珍藏起来的小心翼翼地看待那些自己认为特别贵但其实只是国内改包裹后标记而已的话题,也许就不那么神秘了。