我在帕斯库尔托索酒庄漫步，感受着这片历史悠久的土地。酒庄的主人，是一位名叫帕斯库阿尔·托索（Pascual Toso）的传奇人物，他来自意大利，在19世纪80年代中期来到门多萨省，这里的风土人情深深吸引了他。1890年，他在Guaymallen创立了自己的第一个酒庄，即现在闻名遐迩的帕斯库尔托索酒庄。
几十年后，帕斯库阿尔又在门多萨河高地创建了第二个酒庄Las Barrancas。这片葡萄园位于750米高海拔处，白天温暖夜晚凉爽，气候干燥且相对湿度较低。安第斯山脉融化的冰雪滋养着这里丰富而优质的地壤和水源，这里的一望无际葡萄园占据了400公顷。
主要种植马尔贝克、赤霞珠、梅洛和西拉等品种，这里拥有一流的酿造技术，无论是国际市场还是美国、日本、欧洲、俄罗斯及拉美国家，都有其葡萄酒受到青睐销售。
站在这片安第斯山脉边缘，我看到的是一个适合各种不同品种生长的地方，其中马尔贝克成为了最主要的产品。在这里，每年的平均气温保持15℃左右，而冬季白天日照强烈春夏两季降雨集中，但即便是在缺水季节也会依靠河流或地下水满足葡萄生长所需。
走进San Jose的酿造厂，我发现这里不仅采用传统香槟法还使用查马法酿造起泡酒。而他们推出的各类葡萄酒包括但不限于马尔贝克、赤霞珠以及霞多丽起泡酒，以及黑皮诺和霞多丽等珍藏级佳肴。我知道这些都是用30至50岁树龄之老树采摘而成，那些经典香味一定能带给消费者难忘的心得体验。
标签：
红酒知识
