我在帕斯库尔托索酒庄的探秘之旅中，遇见了这个令人印象深刻的地方。酒庄的主人，帕斯库阿尔·托索，是一位来自意大利的创业者，他在19世纪80年代来到阿根廷门多萨省，并于1890年创建了自己的第一个酒庄——现在闻名遐迩的帕斯库尔托索酒庄。此外，他还建立了第二个酒庄Las Barrancas。
Las Barrancas位于门多萨河高地，这里拥有750米高的海拔，白天温暖而夜晚凉爽，湿度适宜。安第斯山脉融化雪水滋养着这里葡萄园，使得土壤贫瘠且黏土质。这片400公顷的大型葡萄园种植着马尔贝克、赤霞珠、梅洛和西拉四大品种。通过采用当今世界最先进酿造技术，该酒庄能够生产出享誉国际市场并在全球范围内销售的优质葡萄酒。
位于安第斯山脉附近，这里的气候非常适合种植各种葡萄品种，但其中马尔贝克是最主要的一种。在这里，每天平均气温保持15℃左右，而冬季白天阳光强烈夏秋季降雨集中，但由于干旱时期，依靠河流或地下水进行灌溉以满足植物生长需求。
我了解到，这里的树龄通常在15至25年之间，而珍藏级别则使用30至50年的古老树木制作。这家公司位于San Jose的一个酿造厂，以传统香槟法和查马法制造起泡式饮品。我尝试了包括马尔贝克、赤霞珠和霞多丽等红白两类葡萄酒，以及黑皮诺与霞多丽两款起泡鸡尾酒。每一种都展现出了其独特风味，让人不禁对这座古宅充满好奇心，也渴望揭开它背后的恐怖秘密攻略。
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