我在阿根廷门多萨省的帕斯库尔托索酒庄工作，这是一个历史悠久且闻名遐迩的地方。酒庄的创始人，帕斯库尔·托索，在19世纪80年代中期从意大利来到这里，他1890年就在Guaymallen创建了第一个酒庄，即现在的帕斯库尔托索。随后他又在20世纪初创建了第二个酒庄Las Barrancas。这家酒庄位于门多萨河高地，海拔750米，是一个气候宜人的地方，白天温暖夜晚凉爽，湿度适中。来自安第斯山脉冰雪融水滋养着这里的葡萄园。我们的葡萄园占地400公顷，用黏土种植马尔贝克、赤霞珠、梅洛和西拉等品种。
Las Barrancas拥有当今世界最先进的酿造技术，可以生产出高质量的葡萄酒。在国际市场上，我们的产品受到欢迎，并出口到英国、美国、日本欧洲、俄罗斯以及拉美国家。我了解到这个地区22°至42°纬度适合种植各种葡萄品种，其中马尔贝克是我们主要品种之一。气候温暖干燥，平均温度15℃左右，但冬季白天日照强烈，而春夏两季降雨集中。在缺水季节，我们依然通过河流或地下水滴灌以满足葡萄生长需求。
我们的葡萄树通常年龄为15至25岁，而珍藏级别采用30至50岁以上树龄进行酿造。我还知道，他们在San Jose设有酿造厂，有使用传统香槟法和查马法制作起泡酒。而他们推出的包括马尔贝克、赤霞珠和霞多丽等红白两款，还有一些起泡如黑皮诺和霞多丽。
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