我在帕斯库尔托索酒庄，感受着阿根廷门多萨的葡萄酒文化。这里由帕斯库阿尔·托索创立，是一家历史悠久且闻名遐迩的酒庄。我了解到，19世纪末期，帕斯库阿尔从意大利来到这里，并于1890年创建了第一个酒庄——现在的帕斯库尔托索。在20世纪初，他又建立了第二个酒庄Las Barrancas，这里位于高海拔地区，有利于酿造优质葡萄酒。
Las Barrancas占地400公顷，其土壤贫瘠，但适合种植马尔贝克、赤霞珠、梅洛和西拉等品种。这个地方拥有当今世界最先进的酿造技术，可以制作出国际市场广受欢迎的葡萄酒。
我知道，尽管气候干燥，但由于安第斯山脉提供丰富水源，保证了葡萄园充足水分。这片土地是种植各种葡萄品种的地方，其中以马尔贝克最为著名。树龄一般在15至25年之间，而用于珍藏级别葡萄酒的是30至50年的老树上采摘的一些特定的果实。
我还了解到，在San Jose有一个酿造厂，用传统香槟法和查马法制作起泡型的白兰地和香槟。此外，还有一些单一品种红色和白色的葡萄酒，如马尔贝克、赤霞珠、霞多丽，以及黑皮诺和霞多丽两款起泡类型的产品。
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