在意大利中部南部，隐匿在阿布鲁佐与拉齐奥的北侧，以及普利亚的南侧，是一片面积最小却气质非凡的葡萄酒产区——莫利塞。这里共有7650公顷葡萄园，每年生产大约3600万升葡萄酒，其中3.9%是尊贵的DOC级佳酿。
莫利塞之所以拥有悠久历史，可以追溯到公元前500年，但直到1963年，它才从阿布鲁佐独立出来成为一个自主的产区。在20世纪80年代，莫利塞又扩展了两个新的DOC区域：比费诺和本多帝依塞尼，这些地区以其独特的地形、土壤和气候而闻名。
莫利塞的地貌如同一幅艺术画卷，火山岩土和多石土壤交织而成。山谷间夹杂着众多葡萄园，这里的阳光与空气为这些葡萄提供了理想的生长条件。而由于其位置处于亚平宁山脉与亚得里亚海之间，莫利塞享受着两种不同的气候：山地带属于内陆性气候，而沿海平原则是典型的地中海气候。在六月至十月这段时间内，降雨稀少，为此时期所采摘的一季果实增添了一份珍贵。
在这个历史悠久的地方，最常见的是白玉霓（Ugni Blanc）、博比诺（Bombino Bianco）等白葡萄品种，以及蒙特布查诺（Montepulciano）、巴贝拉（Barbera）、桑娇维塞（Sangiovese）等红色品种。它们共同孕育出了一系列著名的产区葡萄酒。
比费诺法定产区，以其丰富多彩的人物故事而著称，其红、白及桃红三色酒香四溢，如同当地民谣般传唱不息。而本多帝依塞尼法定产区，则以它独有的风味深度赢得了爱好者的青睐，无论是赤霞珠或狮子头，都能在这里找到它真正的声音。
每一次品尝 莫 利 塞 的 葡 萄 酒，就像是踏入一个古老传说的世界，那里充满了关于土地、家族和手工艺人的故事。这不仅仅是一杯简单的饮料，更是一次穿越时空回忆的情感体验。
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