在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着一家名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒制造商。该酒庄由Michael Hope先生创办，他明确地表达了他对这个项目的愿景：创建一个专注于自家园地种植和酿造葡萄酒的地方，以便他的子孙后代能够以骄傲的心态继承这一传统。
为了确保品质，这个过程必须从种植到装瓶都在同一个地方进行。这意味着当某个季节不利时，他们不会采摘那些可能受到影响的葡萄，只有当他们认为成熟度达到最佳时才会采摘。这种严格的标准保证了每一批出厂的葡萄酒都能满足他们高标准。
例如，他们对霞多丽（Chardonnay）葡萄酒尤其认真，每批都会使用100%法国橡木桶发酵，并精选最好的霞多丽混合而成。这导致了复合香气，赢得了评审和消费者的青睐。对于希望酒庄来说，最重要的是创造出真正美味的葡萄酒，这是他们最大愿望所在。
联系方式：
地址：2213 Broke Road, Pokolbin NSW 2320, Hunter Valley, Australia
电话：+61 2 4993 3555
传真：+61 2 4993 3556
邮箱：info@hopeestate.com.au
年产量45,000箱，国家澳大利亚。
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