我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个名为帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它隶属于尤金家族（Fmilia Eguren），这个家族自1870年以来一直致力于种植和酿造，专注于生产里奥哈地区最优质的葡萄酒。在那里，我了解到尤金家族拥有六个子品牌，包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等，这些品牌每一款都有其独特之处。
尤金家族拥有的葡萄园总面积达90公顷，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等多种品种。我被告知，帕加诺酒庄遵循自然原则，不使用杀虫剂和除草剂，从而保持环境的纯净。他们对每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄都非常精细地进行管理，以确定最佳的采收时间。此外，在酿造过程中，他们会根据不同酒质采用不同的橡木桶和陈年时间。
在我的探索中，我得到了机会尝试他们最著名的产品——尼塔干红色葡萄酒(Vinedos de Paganos La Nieta)。这款由丹魄酿造的红酒呈现出中等宝石色的颜色，有紫边缘散发着玫瑰香气，以及黑樱桃与香草混合风味，是一种饱满且浓郁口感留下适中的余味。这款只生产几百箱，每年的评分通常达到95分以上，是里奥哈产区难以企及的一款顶级佳酿。
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