我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它是尤金家族（Fmilia Eguren）的一部分，这个家族自1870年起，经过五代人的传承，致力于葡萄种植和酿造技术。他们在这里培育着50岁以上的葡萄藤树，孕育出了高质量的里奥哈葡萄酒，并荣获了多次年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的奖项。
尤金家族拥有的六座酒庄，每一家都有其独特之处：Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。总共90公顷的大片土地被用来种植各种品种，如丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。
在这里，他们坚持自然法则，不使用化学物质来杀虫或除草。每当采收时，他们会仔细考察每个园地的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄，以确保最好的收成时间。在酿造过程中，他们也根据不同品质采用不同的橡木桶和陈年时间。
其中最著名的是尼塔干红 wine (La Nieta)，由丹魄酿造而成。这款宝石色中等红色的佳釀带有紫边缘，释放出玫瑰香气，还伴随着黑樱桃风味和香草与矮灌木的芬芳余韵，是一种饱满且风味浓郁的美味佳肴，每年的产量极少，因此成为里奥哈难以寻觅的一杯珍贵之水。此外，它还获得了95分以上高分好评，从罗伯特·帕克到其他知名酒评家，无不对这款醇美无比的佳釀赞不绝口。
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