我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点，它隶属于尤金家族（Fmilia Eguren），这个家族自1870年就开始种植和酿造葡萄酒，经过五代人的努力，现在已经成为欧洲乃至世界知名的葡萄酒生产者。尤金家族下属有六个不同风格的酒庄，每个都以其独特性被人们赞誉。
这些珍贵的土地覆盖着90公顷，种植着各种品种，包括丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。在这里，他们不使用任何化学物质来保护植物，只依靠自然进行精细的栽培工作。他们会根据每片土地的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄等因素来决定最佳收获时机。
酿造过程中，他们也非常讲究，每一款产品都会采用不同的橡木桶和陈年时间，这样可以让每一瓶酒都能展现出最完美的一面。我最喜欢的是他们旗下的尼塔干红wine (La Nieta)，这是一款由丹魄酿造而成，呈中等宝石红色，有紫色的边缘散发出玫瑰、黑樱桃、香草和矮灌木的香气，口感饱满且风味浓郁，余味适中。这款酒几乎每年都能获得95分以上的高分评价，是里奥哈产区难得的一份佳肴，每年的产量仅几百箱，是真正值得珍藏的一罐好酒。
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