在澳大利亚的马斯顿山区,一个名为帕格里克酒庄的小巧葡萄园悄然绽放,它以其主人克里斯·科马克(Chris Cormack)的勤劳与热情,在这个遥远的地方开创了一片属于自己的美丽世界。帕格里克酒庄自1987年成立至今,一路走来,其每一步都充满了对传统和创新双重追求。
这片仅有2.4公顷大小的葡萄园,如同一位精心打理着自然恩赐的艺术家,将黑皮诺、雷司令以及巴贝拉这些珍贵品种植入其中。在这里,每一株树木都见证了时间的流逝,而每一滴汗水都是为了那份最终能被世人赞叹的完美之作而付出的。
在酿造过程中,帕格里克酒庄展现出其独特的一面。它不仅使用高科技设备,还会灵活运用野生酵母,以此创造出一种风味多变、层次分明的葡萄酒。而对于那些特别是黑皮诺,这个要求极高且挑剔品种,帕格里的团队则会将它们置于橡木桶中,让它们静静地沉淀两年的光阴,那时,它们才真正成熟起来。
2010年,这座小小的地理标志,在香港国际美酒展上大放异彩,从中国到日本再到韩国、新加坡乃至其他国家,都为该地区赢得了荣誉。这场盛宴上的5项大奖,不仅证明了帕格里的卓越,更是对所有参与者的一次共同庆祝,因为在这片土地上,他们共同见证了一段奇迹般的事情发生——一个名字从未被广泛知晓的小村庄,却能够孕育出令人难忘的声音。